Wat te doen dit weekend?

Wat te doen dit weekend?

Het is alweer vrijdagmiddag en de klok tikt alweer bijna vijf uur aan. De meeste van jullie hebben dan heerlijk weekend. Nu is het buiten zeer regenachtig, maar we hebben toch een aantal dingen voor jullie onder elkaar gezet. Pssst, vergeet een ding niet deze week, donderdag is het namelijk Valentijnsdag. En vrijdag 15 februari is het Nationale warmetruiendag (vooral met dit weer zal dat ook wel nodig zijn).

Activiteiten  

De Nationale Gezondheidsbeurs

De Nationale Gezondheidsbeurs is dit jaar in Utrecht. Vier dagen lang kan je op deze beurs genieten van gezonde voeding, schema’s, work-outs tot leuke testjes. Ook is er een Body en Mind zone waarbij je dingen leert over balans tussen lichaam en geest. Met behulp van Yoga, mindfulness en massages kom jij deze dag wel door. Meer informatie? Klik dan op de volgende link: www.denationalegezondheidsbeurs.nl

Openingstijden
donderdag 07 februari t/m zondag 10 februari
10:00 – 17:00

Art Rotterdam

Wie van kunst houdt moet zeker naar de Van Nellefabriek tijdens Art Rotterdam. Vier dagen lang worden er tientallen Nationale en Internationale werken getoond. Naast de hoofdcollectie zijn er ook bijzondere films en video’s te zien. Wist je dat in de week van Art Rotterdam de hele stad bruist van de kunst? Bij diverse musea en artistieke hotspots ontdek je alles van festivals tot kunst besprekingen, rondleidingen tot speciale tentoonstellingen. Hier komen ieder jaar tienduizenden mensen op af, ga snel naar de officiële website: www.artrotterdam.com

Openingstijden

donderdag 07 februari t/m zondag 10 februari
Hele dag

Netflix

Met dit weer kan je thuis een film marathon houden. Wij hebben een aantal toffe Netflix films onder elkaar gezet. Taken is vorige week nog op de tv geweest, maar het viel ons op dat alle delen op Netflix staan. Een film kijken zonder reclames is toch veel relaxter?

1. Frontier
2. Colombiana
3. Taken 1, 2 & 3

DIY

En nog even een handige en simpele DIY voor alle creatieve mensen onder ons.

Bron: https://www.etsy.com/de/listing/626167661/schlusselbrettschlusselleisteeiche-mit

Recept

Pesto kun je trouwens ook heel makkelijk maken. Heb je vegetarische eters? Dan is deze spinazie risotto ook ideaal. Let er wel op dat je vegetarische bouillon én kaas gebruikt. Reken maar dat iedereen ervan zal smullen!

Wat heb je nodig?

Voor 2-3 personen

• 200 gram risotto rijst
• 1000 ml bouillon
• scheut plantaardige room
• 250 gram verse spinazie
• 2-3 theelepels pesto
• 1 ui
• ongeveer 80 gram pecorino kaas (of een andere rasp kaas)
• (geroosterde) pijnboompitten
• 1 teen knoflook
• flinke scheut witte wijn
• paar blaadjes basilicum
• wat peper/zout

En hoe maak je het?

1. Pak een grote pan. Snipper de ui en snijd de knoflook fijn en fruit dit met wat olijfolie.
2. Zet in een aparte pan de bouillon op. Dit hoeft niet te koken, maar moet wel goed warm zijn.
3. Voeg dan de risottorijst toe en laat even een paar minuutjes meebakken. Blus af met een flinke scheut witte wijn en voeg direct bouillon toe zodat de rijst goed onder water staat.
4. Laat de rijst de bouillon bijna helemaal opnemen en voeg dan weer nieuwe bouillon toe. Herhaal dit. Voeg na ongeveer 15 minuten, als de risotto al flink wat bouillon heeft opgenomen, een scheutje plantaardige room toe en rasp wat kaas door de risotto
5. Laat in een aparte pan de spinazie slinken op laag vuur.
6. Als de spinazie is geslonken en de risotto is zo goed als klaar, voeg je de spinazie bij de risotto, samen met een scheut witte wijn. Wacht tot de rijst dit ook heeft opgenomen.
7. Rooster dan in een lege pan de pijnboompitten. Voeg de helft toe aan de risotto en schep de pesto door de risotto en voeg wat peper toe en eventueel een paar blaadjes verse basilicum (hier kan je dus heel easy pesto van maken, olijfolie extra vierge, pijnboompitten, zout/peper Parmezaanse kaas en een halve citroen)
8. Schep de risotto op. Garneer met de overgebleven pijnboompitjes en geraspte pecorino kaas.

Bron: http://www.focusonfoodies.nl/risotto-met-spinazie-en-pesto/

Iedereen een heel fijn weekend en geniet ervan!